Входная зона перед столовой
Наличие моющих и дезинфицирующих средств
Наличие полотенец (бумажных или электросушилок)
Наличие раковины в исправном состоянии
Наличие наглядных стендов, направленных на гигиеническое воспитание и обучение учащихся
Обеденный зал
Панорамный снимок обеденного зала
Зона раздачи с контрольными блюдами
Наличие информационного стенда с ежедневным меню
Меню
Документация
Приказ о назначении ответственного лица за организацию питания
Наличие записей в бракеражном журнале готовых блюд
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях
График проведения генеральных уборок